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Posted in Carne on may 15th, 2012 No Comments »
Esta es una manera diferente de hacer el pollo asado de siempre . La ventaja que tiene al hacerlo en una cocotte es que al conservar la humedad en la cocción, el pollo queda mucho más tierno que al hacerlo directamente en el horno. Si no habéis oÃdo hablar de las cocottes os aconsejo que [...]
Posted in Carne on mar 13th, 2012 1 Comment »
Me encanta el pollo al curry!! Esta es una receta rápida, super fácil de hacer y muy resultona. Siempre que escribo una receta en el blog pienso que si la lee algún profesional de la cocina (Que ilusa…!!) se hará cruces de mis indicaciones, y es que, salvo contadas excepciones, soy totalmente autodidacta…. vamos, que [...]
Posted in Carne on feb 14th, 2012 No Comments »
Al ir a escribir la entrada de esta receta me he dado cuenta de dos cosas: 1) Empiezo a ser muy mayor: Ya he repetido en varias recetas……. “Hace mucho tiempo……”, “Hace muchos años…” 2) Tengo que dedicar tiempo a aprender a hacer fotos: Todas mis fotos, aparte de malas, son iguales! En fin, lo [...]
Posted in Carne on ene 17th, 2012 No Comments »
Me han vuelto a regalar un buen trozo de carne de jabalÃ, eso de compartir campo con cazadores tiene sus ventajas! Hace unas semanas hice el civet asà que ahora he hecho un estofado. Como no lo habÃa hecho nunca busqué la receta por internet y encontré varias, alguna igual a otra pero con alguna [...]
Posted in Carne on nov 30th, 2011 No Comments »
Increible!! De verdad.. si no se prueba no se cree. Cuando vi por primera vez este artilugio para asar pollo, y me dijeron que quedaban buenisimos, pensé: Pues vale….. si tú lo dices! pero no le di más importancia. Hace unos dÃas cuando lo pusimos a la venta en la web de utensilioscocina.es y al [...]
Posted in Carne on nov 22nd, 2011 No Comments »
Otra receta de la familia!! Para comer bien y disfrutar de la comida no siempre en necesario pasarse horas cocinando. Este es un plato que se hace relativamente rápido y el resultado es espectacular. TodavÃa no encontrado a nadie que después de probarlo diga que no le gusta. Claro que, para gustos…(colores) sabores ! Desde que lo descubrà utilizo [...]
Posted in Carne on nov 17th, 2011 No Comments »
Aprovechando que estamos en plena época de caza y que el otro dÃa me regalaron un buen trozo de jabalà os voy a explicar esta receta de civet. A mi los platos con carne de caza no suelen gustarme demasiado ya que los encuentro muy fuertes, pero encontré esta receta de civet al estilo de [...]
Posted in Carne on nov 8th, 2011 No Comments »
La receta de este conejo me la explicó hace muchos años la tendera de un colmado donde solÃa comprar y la verdad es que ni me la apunté, pero desde entonces la he ido haciendo con regularidad y, aunque no podrÃa decir si es tal como me la explicó, sale muy bueno. En casa les [...]
Posted in Carne on nov 4th, 2011 1 Comment »
Esta fue unas de las primeras recetas que subà al blog y hoy quiero recuperarla para participar en el #diadelacroqueta de Twitter Como en cada plato/receta que se hace hay mil maneras de hacerlo, cada uno tiene sus ingredientes, cantidades, tiempos…etc. A  mi me enseñó a hacer croquetas una vecina hace muuuuchos años y asà [...]
Posted in Carne on oct 24th, 2011 No Comments »
Esta no es una receta de carne empanada normal y corriente, esta es la receta de la carne empanada que comerás a partir de ahora si la pruebas. Esta es otra de las recetas que se hacen en casa desde siempre y por la cual no concebimos comer carne empanada solo con huevo y pan [...]