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Posted in Pescado on feb 6th, 2013 No Comments »
Esta es una de esas recetas que yo llamo “agradecidas”, no es nada complicada y el resultado es bueno y bonito (Lo de barato ya depende del pescado …..) Es un primer plato ideal cuando tienes gente a comer por que puedes hacerlo el dÃa antes y en el momento de comer sólo has de [...]
Posted in Pescado on jul 31st, 2012 No Comments »
Esta receta es del libro “Cocina catalana y mediterranea”, y no es la primera que pongo en el blog ni será la última, pues todas las recetas del libro salen geniales. La única pega de esta receta es limpiar los pulpitos, cosa bastante entretenida, pero por lo demás es muy fácil y quedan más que [...]
Posted in Pescado, Primeros platos on jun 27th, 2012 No Comments »
Desde que me decidà a abrir mi propio blog he aprendido un montón de cosas de otros blogs a los que sigo por Twitter o Facebook. Sobre todo he aprendido que uno puede salirse del guión y hacer mezclas con alimentos que resultan originales y buenÃsimos. Este es el caso de esta ensalada que vi [...]
Posted in Pescado on may 8th, 2012 2 Comments »
La mayorÃa de las veces cuando me pongo a escribir una receta para el blog lo que más difÃcil me resulta es poner las cantidades de los ingredientes, ya que esas recetas que has hecho en casa desde siempre pués, simplemente…. Se hacen! Y se hacen a ojo, sin pesar ni medir. Pero salen buenas [...]
Posted in Pescado on abr 3rd, 2012 No Comments »
Esta es una de esas recetas que son más que simples pero están buenÃsimas. También es una de esos platos que he comido en un restaurante, me ha gustado y me he imaginado como está hecho, o por lo menos he hecho mi versión. Y en casa les gusta muchÃsimo, asà que espero que a [...]
Posted in Pescado on feb 29th, 2012 2 Comments »
Aunque no estamos en época de sardinas, que es en verano, el otro dÃa vi en la pescaderÃa unas con muy buena pinta y me apeteció un montón hacerlas en escabeche. Con las sardinas pasa como con las croquetas, por más cantidad que haga no duran para más de una comida ¿Será que están muy buenas? Al [...]
Posted in Pescado on feb 23rd, 2012 No Comments »
Por que a los lenguados se les quita la piel? Es una cosa que no he entendido nunca…., la piel si se frÃe bien queda crujiente y está buenÃsima. Cuando compro lenguados, siempre pido al pescatero/a que saque las tripas y escame la piel, pero no los pele ni quite la cabeza. Si es pescado [...]
Posted in Pescado on ene 31st, 2012 No Comments »
¿Que entendemos por almejas a la marinera? Creo que cada uno entiende lo que quiere o ha probado. Cada vez que he pedido este plato en un restaurante no tenia nada que ver con lo que me habÃan dado en otro. Para mi las almejas a la marinera son como os voy a explicar en [...]
Posted in Pescado on ene 24th, 2012 3 Comments »
La receta que os explico hoy es mi versión de una que encontré en Internet hace ya mucho tiempo, tanto que ni imaginaba que un dÃa harÃa mi propio blog. Imprimà la parte que me interesaba sin tener en cuenta la cabecera, por lo tanto no se decir de donde la saqué. Si alguien se [...]
Posted in Pescado on ene 9th, 2012 No Comments »
Después de tanta comilona navideña ahora apetece comidas más ligeras. Nosotros hoy nos hemos estrenado con este salmón en papillote.Esta es una de esas recetas que no se de donde la he sacado, pero hace tiempo que la hago y en casa gusta mucho. Es un plato que, por su simplicidad, puede ser una comida [...]